اس ام اس عاشقانه

یک دسر فوق العاده خوشمزه و عالی مناسب برای تغذیه مدرسه کودکان. با این دسر سالم و مقوی فرزند دلبند خود را تقویت کنید. به علت نداشتن روغن از نظر بهداشتی بسیار عالی و مناسب میباشد. زمانی که حلوا آماده شد اگر حالت شنی و خورده داشت مقداری کره یا شکلات به آن اضافه کنید به هیچ وجه از روغن مایع نباید استفاده کنید. یکی از نکات پخت حلوا: زمانی که آن را درون قالب میریزید، قالب را برای چند مرحله روی زمین بکوبید تا حفره های میان آن از بین برود.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله ♥ طرز تهیه حلوا شکلاتی قالبی ♥ در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.طرز تهیه حلوا زعفرانی با پیمانهحلوا ساده و مجلسی با گلاب و آرد گندم ، حلوا را میتوانید با آرد برنج ، عسل ، هویج و گردو تهیه…مواد لازم برای تهیه حلواآرد۱۵۰ گرمآرد نخودچی۷۵ گرمکره۱۲۰_۱۰۰ گرمپودر قند۸۰ گرمشکلات تخته ای۸۰ گرمپودر دارچین۱/۲ قاشق چای خوریپودر هل۱/۲ قاشق چای خوریپودر زنجبیل۱/۲ قاشق چای خوریطرز تهیه حلوا شکلاتی قالبیمرحله اولبرای شروع را در سه مرحله الک کنید، ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید و پس از اینکه داغ شد آرد الک شده را درون ماهیتابه ریخته و برای مدت زمان ۱۰ دقیقه آرد را تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.مرحله دومآرد نخودچی را هم الک کنید و بعد از انجام این کار آن را به آرد تفت داده شده اضافه کنید آردها را با هم مخلوط کنید و برای ۱۰ دقیقه دیگر آن را تفت دهید. اکنون زمان آن رسیده که کره را اضافه کنید و با آرد مخلوط نمایید.مرحله سومبعد از اینکه آرد و کره را به خوبی هم زدید پودر هل را همراه با پودر دارچین و پودر زنجبیل و پودر قند به حلوا اضافه کنید و دوباره به هم زدن مواد ادامه دهید تا کاملا یکدست شوند. اکنون نوب, ...ادامه مطلب

برای تهیه سس در ابتدا سس و آب را با هم مخلوط میکنیم پس از انجام این کار پنیر ریکوتا و یک سوم فنجان پنیر پارمزان  را به مایه اضافه میکنیم مواد را بخوبی با هم مخلوط مینماییم دوباره تخم مرغ و اسقناج را با مواد  ترکیب میکنیم . طرز پخت پاستا با اسفناج : کف تابه مورد نظر که قرار است پاستای تابه ای را در آن طبخ نماییم را با یک فنجان از مخلوط سس مخصوص پر میکنیم روی سس را با پاستا اسفناج و بع,دستور,آشپزی,تهیه,پاستا,اسفناج,همراه,پاستا,ایتالیایی ...ادامه مطلب

برای اینکه کوفته قلقلی با برنج خوش فرمی داشته باشیم باید مایه کوفته قلقلی را بخوبی ورز دهیم تا چسبندگی آن بحدی برسد که در هنگام طبخ کوفته قلقلی وا نرود . گوشت و برنج را مخلوط میکنیم و ورز میدهیم بخوبی دوباره به این مواد تخم مرغ و سبزی را اضافه میکنیم نمک و فلفل را هم به مایه کوفته قلقلی اضافه میکنیم به حدی مواد را ورز میدهیم تا چسبندگی خوبی پیدا نماید . از مایه به اندازه نارنگی بردارید با دست آنرا گرد کرده روغن راهم از قبل داغ نمایید و پس از آن کوفته قلقلی را در روغن به آرامی سرخ نمایید تا کوفته قلقلی با برنج له نشود . در یک قابلمه جداگانه فلفل دلمه و گوحه های ورقه ورقه شده را در ته ظرف میچینیم روی این مواد کوفته قلقلی خوشمزه سرخ شده را قرار میدهیم . حالا برای طعم دار نمودن کوفته قلقلی نیاز به یک سس خوشمزه داریم .,طرز تهیه کوفته تبریزی,طرز تهیه کوفته,طرز تهیه کوفته برنجی ...ادامه مطلب

طرز تهیه کیک گردویی پرتقالی : برای شروع تخم مرغ و شکر را پس از آنکه با هم مخلوط کردیم برای ۵ دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ و حجیم شود بعد از انجام این کار شیر را همراه با روغن به تخم مرغ اضافه میکنیم و درحد مخلوط شدن هم میزنیم . حالا در ظرفی جداگانه آرد و بیکینگ پودر را مخلوط نموده و همراه با پودر کاکائو الک میکنیم و این مواد را همراه با وانیل به مایه کیک گردویی ساده اضافه میکنیم .حالا نوبت خرد کردن گردوها و اضافه نمودن آنها به مایه کیک گردویی میباشد .,طرز تهیه کیک گردویی پرتقالی ...ادامه مطلب

طرز پخت تاس کباب به با گوشت : قبل از اینکه مشغول به آشپزی شویم آلوها را در آب سرد میخیسانیم پس از انجام این کار پیاز را به شکل حلقه ای خرد میکنیم حالا به سراغ به رفته و پس از انکه پوست به را گرفتیم آن را هم بصورت ورقه ای برش میزنیم در مرحله بعد سیب زمینی ها را پوست گرفته و آنها را هم بصورت حلقه حلقه برش میزنیم . اکنون زمان خرد نمودن گوشت فرا رسیده گوشت را هم بصورت ورقه ورقه در ابعاد ۲ الی ۳ سانتی خرد میکنیم . پس از اینکه مواد تاس کباب به را آماده نمودیم قابلمه ای مناسب را انتخاب میکنیم قالبمه را بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار میدهیم سپس دو قاشق روغن مایع در کف آن میریزیم حالا پیازهای خرد شده را در کق ظرف چیده و بر روی پیاز گوشت ها را قرار میدهیم حالا آلوها را بر روی گوشت چیده روی این مواد را گرد غوره را همراه با کمی نمک و فلفل میپاشیم . دوباره مقدار کمی روغن مایع در اندازه یک قاشق غذا خوری به مواد درون ظرف اضافه میکنیم .,طرز تهیه تاس کباب با گوشت و به ...ادامه مطلب

طرز تهیه سوپ ذرت زمستانی : برای شروع به سراغ فلفل دلمه ای ها رفته و پس از آنکه آنها را کبابی نمودیم در داخل یک کیسه پلاستیکی قرار میدهیم تا درون پلاستیک بخار جمع شود و این بخار پوست فلفل دلمه ای ها را نرم کند . پوست فلفل ها را حالا میتوانید براحتی جدانمایید پس از انجام این کار فلفل ها را در اندازه های کوچک تقریبا ۱ سانتی خرد میکنید . حالا به سراغ قابلمه رفته و مقداری روغن در ان ریخته پس از گرم شدن روغن پیاز و کرفس را در ظرف ریخته و آنها را با حرارت ملایم اجاق گاز تفت میدهیم کمی که نرم شدند سیب زمینی و فلفل خرد شده را هم به مواد درون قابلمه اضافه میکنیم در مرحله بعدی آب مرغ را همراه با نیمی از ذرت پخته شده را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا غذا کاملا پخته شود و سبزیجات آن نرم شوند . بعد از اینکه سوپ ذرت جا افتاده شد زیر اجاق گاز را خاموش کرده و مواد را درون غذا ساز ریخته و به صورت پوره در می آوریم . بعد از انجام این کار سوپ ذرت را دوباره به درون قابلمه منتقل نمود و الباقی ذرت را به آن اضافه میکنیم اگر غلظت سوپ ذرت بالا بود با افزودن آب مرغ و یا شیر آنرا رقیق تر میکنیم غذا را بر روی حر,دستور پخت وافل,دستور پخت زولبیا و بامیه,دستور پخت کیک وانیلی ...ادامه مطلب

طرز تهیه حلیم بادمجان اصفهانی : یکی از نکات مهم ار سرخ کردن بادمجان این میباشد که وقتی پوست بادمجان را گرفتید روی آنها نمک بپاشید این کار شما باعث میشود آب بادمجان گرفته شود و در هنگام سرخ کردن روغن کمتری مصرف کند . بعد از اینکه بادمجان ها را با حرارت ملایم اجاق گاز سرخ نمودید سرخ نمودن با حرارت ملایم باعث مغز پخت شدن آنها میشود . در ظرفی جداگانه عدس و گوشت موجود را میپزیم این نکته را هم فراموش نکنید که چربی گوشت شما قبل از اینکه آنرا در قابلمه بگذارید باید گرفته شود . مناسب ترین گوشت برای حلیم بادمجان گوشت گردن است . در مرحله بعد گوشت و عدس را همراه با بادمجانی که سرخ نموده اید مخلوط میکنیم این مواد را میتوانید در غذا ساز با هم ترکیب نمایید و یا بکوبید بر روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا غذای ما کاملا جا افتاده شود .,طرز تهیه حلیم,طرز تهیه حلیم بادمجان,طرز تهیه حلیم شیر ...ادامه مطلب

طرز تهیه شربت سکنجبین خانگی : برای شروع و در ابتدای کار بسراغ شکر رفته آنرا در آب حل میکنیم و این محلول را بر روی حرارت اجاق گذاشته وصبر میکنیم تا شکر در آب بخوبی حل شود هنگامی که آب شروع به جوشیدن کرد برگ های نعناع را پس از آنکه بخوبی ضدعفونی و شستشو کردیم به محلول شکر اضافه مینماییم بخاطر اینکه عطر و طعم نعناع خوب در شربت سکنجبین ما احساس شود نعناع را در هنگام جوشیدن آب اضافه میکنیم .,دستور ساخت ویسکی ...ادامه مطلب

برای تهیه کوکو سیب زمینی در ابتدابه سراغ سیب زمینی ها رفته و پس از آنکه آنها را شستیم و پوستشان را گرفتیم با استفاده از یک رنده با دندانه های متوسط سیب زمنی ها را رنده میکنیم . حالا باید مواد مایه کوکو سیب زمینی را در یک ظرف مخلوط نماییم . سیب زمنی های رنده شده را همراه با تخم مرغ و آرد ترکیب میکنیم در حین هم زدن مواد سیر و سبزی معطر را هم با مواد مخلوط میکنیم . حالا نوبت اضافه نمودن ادویه مانند نمک و فلفل به مایه کوکو سیب زمینی فرا رسیده این مواد را بخوبی با هم مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست شوند . حالا زمان پخت کوکو سیب زمینی ها فرا رسیده یک تابه در اندازه متوسط انتخاب کرده و بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار میدهیم,دستور پخت وافل,دستور پخت زولبیا و بامیه,دستور پخت کیک وانیلی ...ادامه مطلب

در مرحله بعد شربت را در ظرفی که قرار است در داخل فر قرار دهید ریخته و دیواره های ظرف را نیز با شربت آغشته نمایید . حالا به سراغ شیر رفته و آن را با الباقی شکری که دارید مخلوط نمایید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد , زمانی که شیر شروع به جوشیدن نمود آنرا از روی حرارت اجاق برداشته و اجازه دهید تا سرد شود . در مرحله بعدی تخم مرغ ها را همراه با وانیل مخلوط میکنیم و بخوبی هم میزنیم حالا تخم مرغ را با شیری که سرد شده است مخلوط میکنیم این مواد را پس از آنکه بخوبی هم زدیم ( توجه داشته باشید مدت هم زدن تخم مرغ باید ۱۰ دقیقه باشد تا کرم کارامل شما بوی تخم مرغ به خود نگیرد ) و یکدست شدند در ظرقی که قبلا با شربت آنرا آغشته کرده بودیم ریخته , فر را نیز از قبل باید پیش گرم نماییم آن هم با حرارت ۳۵۰ درجه . ظرف را درون فر برای مدت زمان ۱٫۵ ساعت قرار میدهیم,دستور پخت وافل,دستور پخت واویشکا ...ادامه مطلب

برای تهیه سس در ابتدا سس و آب را با هم مخلوط میکنیم پس از انجام این کار پنیر ریکوتا و یک سوم فنجان پنیر پارمزان  را به مایه اضافه میکنیم مواد را بخوبی با هم مخلوط مینماییم دوباره تخم مرغ و اسقناج را با مواد  ترکیب میکنیم . طرز پخت پاستا با اسفناج : کف تابه مورد نظر که قرار است پاستای تابه ای را در آن طبخ نماییم را با یک فنجان از مخلوط سس مخصوص پر میکنیم روی سس را با پاستا اسفناج و بعد از آن پنیر میپوشانیم به همین منوال ادامه میدهیم تا مواد پاستا اسفناج تمام شوند . بعد از انجام مراحل بالا در تابه را بگذارید و تابه را برای ۱۰ دقیقه بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید تا پاستا اسفناج شما آماده شود .,دستور پخت وافل,دستور پخت واویشکا ...ادامه مطلب

برای تهیه کیک برنجی باید یک شب جلوتر برنج خود را خیس نمایید فرا صبح آب برنج را بگیرید و پس از آنکه برنج شما خشک شد آن را آسیاب نمایید . برنج را کنار گذاشته و به سراغ یک ظرف مناسب برای تهیه کیک برنجی رفته داخل ظرف آب ریخته حالا ظرف را بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار میدهیم بعد از گذشت ۵ دقیقه بادام هندی را درون ظرف ریخته سپس نارگیل و هل و شیره قند را هم اضافه میکنیم . زمانی که مواد درون قابلمه شروع به جوشیدن نمود برنج را هم با مواد درون قابلمه مخلوط میکنیم زمانی که مواد درون ظرف شما نرم شدند اجاق گاز را خاموش نمایید تا کیک برنجی سرد شود . به سراغ سینی فر رفته و آنرا با روغن و یا کره آب شده چرب نمایید . آموزش تهیه و دستور پخت کیک برنجی کره ای و ژاپنی غذای چینی,آموزش تهیه,آموزش تهیه و ارسال لیست بیمه,آموزش تهیه وبلاگ ...ادامه مطلب

آشپزی و طرز تهیه سوپ قارچ و مرغ خوشمزه همراه با شیر و خامه طرز تهیه سوپ قارچ و مرغ : برای شروع کار قارچ ها را بخوبی شسته ترجیحا از مواد ضد عفونی کننده استفاده نمایید . پس از خشک شدن قارچ آنها را بصورت عمودی برش بزنید و با روغن مخصوص سرخ کردنی سرخ نمایید برای اینکه رنگ قارچ ها سیاه نشود میتوانید چند قطره آبلیمو بر روی آنها بریزید . در ظرفی جداگانه بال و گردن مرغ را همراه با پیازهایی که از قبل سرخ کرده اید و هویجی که آماده نموده اید مخلوط میکنید , سپس نوبت به اضافه نمودن نخود فرنگی و فلفل دلمه ای و ادویه که شامل نمک و زردچوبه میشود میرسد . حالا یک استکان آب به مواد اضافه نمایید و بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید , تا زمانی که ۸۰ درصد آب آن بخار شود و بعد از آن اجاق را خاموش نمایید . در مرحله بعد آرد و کره را همراه با نمک و فلفل و تفت دهید در حین انجام این کار شیر را بصورت آهسته و کمکم اضافه کنید و مواد درون ظرف را بصورت پیوسته هم بزنید تا آرد گوله گوله نشود . در این بین استخوان مرغ ها را جدا نمایید و مرغ را با آب و موادی که قبلا با آن ترکیب کرده بودید را به مخلوط آرد اضافه میکنید .,آشپزی و طرز تهیه,آشپزی و طرز تهیه انواع غذاها,آشپزی طرز تهیه فلافل ...ادامه مطلب

آموزش آشپزی و طرز تهیه کوکو آرد نخودچی با گوشت چرخ کرده طرز تهیه کوکوی آرد نخودچی برای تهیه مایه کوکوی آرد نخودچی در ابتدای کار ما گوشت چزخ کرده را همراه با پیاز و تخم مرغ مخلوط مینماییم در هنگام مخلوط کردن این مواد آردنخودچی و زعفران را به مواد اضافه میکنیم و به هم زدن مواد ادامه میدهیم در ادامه آشپزی , ادویه را به مایه کوکوی آرد نخودچی اضافه میکنیم در ادامه کار آب را افزوده مقدار آب باید بگونه ای باشد که مایه ما حالتی شبیه به ماست بخود بگیرد . در تابه ای نسوز( ترجیحا استفاده از ظروف تفلون را پیشنهاد میدهیم )روغن داغ را آماده میکنیم و به اندازه دلخواه از مایه کوکو آرد نخودچی برداشته و در تابه میریزیم هنگامی که کوکو سرخ و طلایی رنگ شد روی دیگر آن را سرخ میکنیم . امیدواریم از دستور پخت تهیه کوکو استفاده لازم را برده باشید . گالری تصاویر جدید از تزیین کوکو مجلسی   منبع : کوکو آرد نخودچی  ,آموزش آشپزی ویدیویی,آموزش آشپزی و شیرینی پزی,آموزش آشپزی وشیرینی ...ادامه مطلب

طرز تهیه سوپ قارچ و سیب زمینی برای شروع سیب زمینی ها را پس از آنکه به خوبی شستیم پوست میکنیم و بعد از آن آنها را در ابعاد ریز خرد مینماییم . بعد از خرد کردن سیب زمینی ها را همراه آب مرغ در داخل ظرف مناسب ریخته و برای ۲۰ دقیقه بر روی حرارت ملایم گاز قرار میدهیم . قارچ را هم پس از شست شو و ضد عفونی کردن خرد میکنیم برای اینکه سیاه نشوند چند قطره آبلیمو اضافه میکنیم . کره را در ظرف میریزیم و بعد از آن پیاز خرد شده را در روغن تفت میدهیم بعد از ۵ دقیقه قارچ ها را نیز اضافه میکنیم زمانی که آب قارچ گرفته شد گاز را خاموش میکنیم . به سراغ سیب زمینی ها رفته و پس از پخته شدن , آنها را در مخلوط کن ریخته و هم میزنیم تا نرم شوند . سیب زمینی ها را هم به قارچ و مواد دیگر اضافه میکنیم و دوباره بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار میدهیم تا مواد بجوشد . نمک را همراه با فلفل و خامه به سوپ سیب زمینی و قارچ اضافه میکنیم . بعد از اینکه سوپ کاملا جا افتاد زیر اجاق را خاموش میکنیم . حالا میتوانید روی سوپ را با ریحان و جعفری تزیین نمایید . عکس های جالب و خلاقانه از تزیین سوپ قارچ آموزش آشپزی و طرز تهیه سوپ قارچ و,آموزش آشپزی ویدیویی,آموزش آشپزی و شیرینی پزی,آموزش آشپزی وشیرینی ...ادامه مطلب