دستور آشپزي و تهيه حلوا مجلسي زعفراني خوشمره + طرز تهيه شربت حلوا

دستور آشپزی و تهیه حلوا مجلسی زعفرانی خوشمره + طرز تهیه شربت حلوا

آموزش آشپزی و طرز تهیه حلوا مجلسی خوشمزه و زعفرانی

مواد لازم

آرد سنگک یک کیلو

شش پیمانه روغن‌نباتی

دو پیمانه روغن‌مایع

نصف پیمانه کره

۱۰۰ گرم حلوا شکری

۱۰۰ گرم پودر گل‌سرخ

یک قاشق چایخوری زنجبیل و فلفل‌سیاه از هر کدام نصف قاشق چایخوری

نمک یک قاشق چایخوری

هل، دارچین و زیره سائیده یک قاشق چایخوری

پودر نارگیل و کنجد به میزان لازم

همراه با عکس های زیبا از تزیین حلوا مجلسی

روش تهیه حلوا مجلسی

برای شروع ما روغن نباتی را در ماهیتابه و روی حرارتی ملایم قرار میدهیم تا زمانی که روغن نباتی آب شود . پس از آب شدن روغن نباتی نوبت اضافه کردن روغن مایع میرسد . پس از انجام مراحل بالا آردی را که قبلا الک کرده ایم همراه با نمک به روغن آب شده در تابه اضافه میکنیم و حرارت گاز را ملایم میکنیم تا ارد تفت داده شود و رنگ آرد بصورت طلایی درآید . زمانی که برای طلایی رنگ شدن آرد لازم است ۳۰ دقیقه میباشد . وقتی آرد طلایی شد حلوا شکری رنده شده و بعد از آن کنجد را همراه پودر نارگیل و کره به آرد اضافه میکنیم حرارت را باید کمتر کرد تا از سوخته شدن پودر نارگیل و کنجد جلوگیری شود . اکنون زمان اضافه کردن ادویه ها برای طعم دار کردن حلوا مجلسی فرا رسیده است پس از اضافه کردن (دارچین، هل، زنجبیل، زیره، گل‌سرخ و فلفل‌سیاه) و مخلوط کردن آرد شربت مخصوص حلوا مجلسی که در پایین تاپیک دستور تهیه آن نوشته شده است را اضافه میکنیم .

همراه با عکس های زیبا از تزیین حلوا مجلسی